foodintech est une solution applicative innovante de suivi de la prise de repas des patients en établissements sanitaires et médico-sociaux, par l’analyse comparative de photos des repas consommés : l’intelligence artificielle en déduit les taux précis de la prise alimentaire. Le projet pilote développé depuis 2017 est déployé au CHU Dijon Bourgogne depuis 2020, les résultats s’avèrent très concluants et le déploiement dans d’autres établissements de santé est désormais lancé.
Les technologies
Cette solution, développée par Atol CD, Yumain et le CHU Dijon Bourgogne, est basée sur des approches informatiques innovantes (développement mobile, machine learning, iA) et permet une prise en charge efficace des personnes dénutries.
Les enjeux de la dénutrition en milieu hospitalier
En 2013, 23,8% de la population française soit 13 Millions avait plus de 60 ans; en 2030 cette proportion sera de 29,6% soit 20M d’habitants et 34,5% en 2070 soit 24M. Parmi cette population, 1 200 000 personnes étaient en situation de dépendance en 2015 et seront prêts de 2 000 000 dans cette situation en 2060. Chez ces personnes dépendantes, 50% sont en état de dénutrition à domicile ou en EHPAD, un chiffre inquiétant qui atteint des sommets à près de 7 personnes sur 10 une fois hospitalisées !
La prise en charge de cette pathologie autant liée à l’état de santé général des patients qu’à leur état psychologique mais aussi au stress du changement d’environnement et de repères nécessite une prise en charge individuelle difficile à mettre en oeuvre par les équipes soignantes qui manquent de données précises.
Foodintech a pour objectif d’automatiser la collecte d’une donnée clé dans ce process de prise en charge : l’évolution de la prise alimentaire, ou ingesta.
Puisque savoir c’est agir de manière éclairée : foodintech permet aux diététicien.ne.s, nutritionnistes et médecins de disposer d’informations précises tout au long du parcours de soin et de la durée de l’hospitalisation sur les valeurs énergétiques et de micronutriments ingérées quotidiennement par le patient, leur permettant ainsi d’adapter les repas servis aux besoins du patient, l’aidant notamment à maintenir un état de santé général essentiel à la bonne réponse thérapeutique et au bien vieillir.
Un projet intégré au programme Tiga – Territoires d’innovation de grande ambition
En 2020, foodintech a rejoint le programme Tiga porté par Dijon Métropole sur le thème “Alimentation durable”. Circuits courts, nutrition et santé, foodtech… le projet intègre de nombreuses initiatives innovantes.
Un projet récompensé par le Syntec Numérique
En 2019 à l’occasion du RDV des ESN (Entreprises de Services Numériques) organisé par le Syntec Numérique, l’application foodintech a remporté le Trophée Co-Innovation.
Cette récompense vient saluer le partenariat métier et technologique mis en œuvre avec nos partenaires.
Une application portée par une Business Unit dédiée
Répondant aux enjeux actuels, lutte contre la dénutrition dans les établissements de santé mais aussi lutte contre le gaspillage alimentaire, foodintech est porté par une équipe dédiée au sein d’Atol CD. Votre interlocuteur : Charles Juhel / c.juhel@foodin.tech
On recherche d’ailleurs un développeur JAVA en stage 🙂
Le projet foodintech est soutenu financièrement par le Conseil Régional Bourgogne-Franche-Comté, Dijon Métropole et le FEDER – Fonds européen de développement économique et régional et bénéficie d’un accompagnement du pôle de compétitivité Vitagora.
